1. Préchauffez votre four à 220 °, et commencez par la pâte à cupcakes en mélangeant le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux (vous pouvez vous aider d'un batteur électrique).

2.  Ensuite, il suffit d'ajouter les oeufs, la farine et la levure et battre le tout.

Ajoutez ensuite les 150g de Myrtilles et melangez bien à la cuillère.

Verser le mélange dans les caissettes en papier que vous allez mettre dans un moule à muffins (versez la pâte au 3/4). Puis cuire au four pendant 15 à 20 minutes environ.

3. Pour la crème au beurre, en premier lieu, preparez le jus de myrtilles, il vous suffit de faire bouillir dans une casserole, l'eau, le sucre et les 30 grammes de myrtilles pendant environ 5 minutes. Laissez bien refroidir.

4. Ensuite, il suffit de battre le beurre avec un batteur électrique (qu'il faut sortir 20 minutes avant du frigo pour qu'il ne soit pas trop dur) jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et ajouter la moitié du sucre glace et continuer à battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Puis terminer en ajoutant le sucre glace restant jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et consistant (le mélange ne doit pas être liquide), ajoutez ensuite une à deux cuillères du jus de myrtilles bien froid et que vous avez filtré, n'hésitez pas à ajouter un colorant alimentaire  et bien mélanger.

5. Pour décorer vos cupcakes, vous avez besoin pour un beau glaçage d'une poche à douille et d'une douille. Il vous suffit de verser la crème au beurre dans votre poche à douille et avec un mouvement circulaire en partant de l'extérieur vers l'intérieur de déposer la crème sur le dessus du cupcake. Vous pouvez ajoutez quelques myrtilles sur le haut du cupcake en décoration.

Sur cette photo j'ai utilisé une douille forme étoile ouverte de la marqueWilton (modèle 1M).

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