1. Commencez par le caramel, car il doit avoir le temps de refroidir. Commencer à faire fondre le sucre dans une casserole, une fois que celui ci est bien doré ajoutez la créme liquide que vous avez fait bouillir petit à petit. Pour finir hors du feu, ajoutez le beurre demi-sel bien froid à la préparation. Reservez votre caramel au frais.
2.Ensuite préparez votre pâte sablée. Mélangez entre vos mains la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter ensuite le sucre glace, puis le jaune d'oeuf et l'eau froide et pour finir une pincée de sel. Mélangez bien afin de former une boule de pâte. Couvrez la de papier film et laissez la au frais pendant 30 petites minutes.
3. Pendant ce temps la, faites fondre le chocolat au bain marie, et une fois ce dernier bien fondu ajoutez la crème liquide. Vous obtenez une pâte onctueuse et homogene. Laissez reposer à température ambiante.
4. Faites fondre le beurre de cacahuète au microonde et Laissez reposer à température ambiante.
5. Reprenez votre pâte à tarte et étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail bien fariné et placez-la dans un moule à tarte beurré. Ajoutez des haricots secs afin que votre fond de tarte ne gonffle pas pendant la cuisson et faites la cuire au four à 180° pendant environ 15 minutes.
6. Une fois votre fond de tarte cuit et refroidis, étalez une couche de caramel dans le fond de la tarte, une couche de beurre de cacahuète et pour finir votre préparation au chocolat. Placez votre tarte au frigo pendant 2 ou 3 heures minimum.
01 . 01 . 15
INGREDIENTS
Pâte à tarte :
- 250g/ farine
- 125g/ beurre
- 50g/ sucre glace
- un jaune d'oeuf
- Une pincée de sel
- 30g/ Eau froide
Caramel:
-200g/ sucre semoule
- 160g/ crème liquide entière
- 60g/ de beurre demi-sel
Vous aurez aussi besoin de :
-200gr de chocolat praliné
- 50 cl de crème fraiche liquide
- 150 gr de beurre de cacahuète crunchy
- un moule à tarte
BONNE ANNÉE 2015 ! Je vous souhaite du bonheur, de l’amour et toujours plus de gourmandise pour cette nouvelle année qui s’annonce très belle !
2014 a été une année magique pour moi car j’ai ouvert mon blog, mis un point final à mes études et j’ai réalisé un de mes plus grand rêve : voyager sans plans ni carnet de route ! Nous sommes donc partis (avec D mon copain) 3 mois à la découverte des Etats-Unis en mars dernier (et quel voyage !!). J’ai eu la chance de pouvoir faire ce grand voyage entre la fin de mon année de Master 2 et le début de mon stage de fin d’étude, si vous voulez en savoir plus rendez-vous ici pour les photos, bonnes adresses et explications :)
Mon stage de fin d'étude s’est terminé le 31 au soir (il a quelques heures à peine) et je me sens déjà très excitée quant à la suite ! Pour moi, 2015 est sans aucun doute l’année de la nouveauté, ce qui est effrayant et exaltant à la fois !
Trève de blabla, pour fêter cette nouvelle année comme il se doit je vous propose de faire une délicieuse tarte au chocolat. Cette tarte au chocolat/caramel beurre salé/beurre de cacahuète fait penser au gout des Snickers et pourrait faire fondre de plaisir n’importe qui. Certes, il ne faut pas essayer de compter les calories mais plutôt profiter des fêtes de fin d’année pour manger des douceurs sans se soucier de quoi que ce soit (on mangera healthy plus tard !).
