1. Commencez par la pâte à sablés en mélangeant la farine, le sucre, le sucre vanillée, et la levure dans un grand saladier, puis ajoutez le beurre coupé en petit morceaux et commencez à mélanger pour obtenir un mélange sableux.
Ensuite, il suffit d'ajouter une pincée de sel, l'oeuf puis pétrissez la pâte à la main, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez une boule puis laissez la pâte reposer au frais.
2. Pendant ce temps la, il est temps de commencer le glaçage, pour cela il suffit de battre le blanc d'oeuf avec le sucre glace avec un batteur électrique (env 5 minutes) jusqu'à l'obtention d'une consistance très blanche lisse et brillante.
Mettre de coté un quart de cette préparation puis dans le reste de la préparation ajouter de l'eau pour diluer le glaçage.
3. Le premier glaçage va permettre de faire les contours des sablés et d'écrire dessus car il est plus épais, et le second glaçage va permettre de colorier à l'intérieur des sablés.
Il vous ensuite d'ajouter des poudre de colorants alimentaires dans vos glaçages et selon vos envies !
4. Reprenez votre pâte à sablés et étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail bien fariné, puis formez vos biscuit avec un emporte-pièce en forme coeur (ou autre).
Enfournez ensuite les biscuits sur une plaque beurré au four pour 10/15 minutes à 200° (les sortir quand il commencent à dorer).
5. Pour décorer vos biscuits (une fois qu'ils ont refroidi), vous avez besoin pour un beau glaçage et d'une poche à douille ou d'un sac de congélation percé.
Il vous suffit de verser le glaçage dans votre poche à douille et de commencer la décoration ! Ne pas oublier de bien faire sécher le glaçage.
Cette recette de Saint Valentin s'adapte pour toutes occasion alors n'hésitez pas à tenter la recette et de me donner vos avis sur Instagram !
16 . 02 . 14
INGREDIENTS
Pâte à sablés :
- 250g/ farine
- 150g/ beurre
- 90g/ sucre en poudre
- 1 oeuf entier + un jaune d'oeuf
- Une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- Deux sachets de sucre vanillé
Glaçage :
-1blanc d'oeuf
- 250g/ sucre glace
- Poudre de colorant alimentaire rose clair
